月山パイロットファーム

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…
１．そのままポリポリ食べる
おつまみにもOK。子どものおやつにも最高。甘くないし、噛みごたえあるし、低カロリーだし、栄養価も
高い。添加物ゼロで消化にもよい。

２．お茶にする
他のお茶と合わせて風味をアップさせる方法も。大さじ２くらいに熱湯を注ぎいれ、味が出たらOK。豆も
食べられます。

３．簡単すぎ。。炊き込みご飯
ご飯は通常の水加減より、気持ち多い程度でOK。そのままの水加減でも大丈夫。
２合のお米にカップ半分程度の青大豆ポンを入れて、そのまま炊き込んでおしまい。

大皿に盛り付け、ゴマや海苔、大葉等で風味を加えれば、さらに美味しくいただけます。

 

＊青大豆って、だだちゃ豆と一緒？
というご質問を受けますが、答えは「別物です」。
青大豆は、大豆の一種類というか仲間。
青大豆は、通常の大豆よりも青臭さが少なく、挽けば「うぐいす」きな粉になる、鮮やかな薄緑色です。

青大豆まめポンは、残念ながら緑色よりも薄茶色に近くなっています。

【　完成すると…　】
＊お写真の更新まで、しばしお待ちを……(^^;

【　材料　】
＿ハリハリ大根漬け　１P
＿卵（無洗卵がベスト！）　2個くらい
＿米澤製油のなたね油　または　小野田製油のごま油　お好みで。
＿ごはん　お茶碗2~3杯分
＿青ネギ・いんげん・青菜等、青みになるもの　少々

【　つくり方　】
１）　フライパンを熱して油をまわす
２）　ハリハリ大根の水分を飛ばすようにして、軽くいためる
３）　さらに、卵とご飯をほぼ同時に入れて、さっと炒める
４）　青みを加えて、火を止める
5）　味をみて、ちょっと足りないわ！というのであれば、コショウや真塩をおこのみで
６）　彩りよく盛り付けて完成！

【　このレシピをめぐるあれこれ　】